Energy Bars
Para 5 barritas aproximadamente
Ingredientes:
1/2 taza de Nuez
3/4 taza de Almendras
3 Dátiles picados en trozos
1/4 taza de Pasas
1 tsb de Extracto de Vainilla
1 tsb de Canela en polvo
2 tsb de Miel (opcional)
1 scoop de proteína sabor natural (opcional)
2 tsb de agua
16gr de Chocolate (pueden usar cacao nibs, yo use 2 barritas de 8g de Chocolate Carlos V)

Procedimiento:
– En un procesador de alimentos muele las nueces y las almendras
– Después agrega al procesador con la mezcla los dátiles picados en trozos, las pasas, la vainilla, canela, y vuelve a procesar (que no se muela todo completamente para que te quede consistencia y sabor rico, que se sientan algunos trocitos)
– Coloca la mezcla en un envase y agrega el chocolate picado en trozos, la proteína en polvo, el agua y la miel y mezcla todo
– Si tienes molde para barritas vacia la en el molde y compacta, si no, puedes usar una charola rectangular y esparce la mezcla hasta formar un rectángulo compacto de 2 o 3 cm de altura
– Cocina en el hornito por 10min en modo tostar a 350• (revisa las barritas y si necesitas tostar de nuevo, agrega 5 min más ya que depende de lo jugoso de las frutas)
– Saca tus barritas y déjalas enfriar antes de sacar del molde, si lo hiciste en una charola entonces primero pica tu mezcla en forma de 5 barritas y después déjalas enfriar.
Disfruta tus barritas!
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Valor Nutricional Aproximado por porción:
Calorías 330
Carbohidratos 38gr
Proteína 11,35gr
Grasa 16,45gr
Tip: Yo particularmente las corto a la mitad y me como media barra de snack en las tardes o mañanas.