INGREDIENTES:

• 1 penca de nopal o esparragos
• 4 taza de frijoles entero molido
• 25 grs de queso panela deslactosao o 1 huevo estrellado
• Espinacas cocidas con limon y sal

PROCEDIMIENTO:

1. Calentar un sarten y planchar las pencas con poquito aceite de aguacate con sal y pimienta por los dos lados, retirar
2. Calentar los frijoles, y colocalos sobre las pencas de nopal
3. Plachar el panela o hacer el huevo estrellado, servir sobre el nopal y los frijoles
4. Bañar en salsa hecha en casa