INGREDIENTES: • 350 grs de tomate (5-6 huajes aprox) • 25 grs de cebolla, finamente picada • ½ ajo, finamente picado • 1 Cdas Ghee (mantequilla clarificada) • 250 grs o 1/2 litro de agua o caldo de hueso o pollo • ½ cdita orégano • Suficiente Sal en grano • 1 a 2 hojas de albahaca • 125 grs
INGREDIENTES: • 1 pechuga de pollo • ¼ tz elote amarillo • ¼ tz frijol en bola (previamente cocido) • 125 gr de queso panela deslactosado picado en cuadritos • ½ tomate picado en cuadritos • Pedacito cebolla morada picada en cuadritos • 1 chile serrano o jalapeño (pueden ser en escabeche) – Opcional • 1 Cda cilantro finamente picado
INGREDIENTES: • ½ tz Yogurt griego (HEB o FAGE) • 1 tz leche de coco o almendra • 1 tz bluberries congeladas o berries • ¼ tz cacahuates o 1 Cucharada de peanut butter • 1 cucharada de chia • 1 datil o 1 cucharadita de monkfruit o stevia en gotero para endulzar • Pizca sal en grano • ½
INGREDIENTES: • ½ tz pimiento picado • 1 tomate huaje picado • 1 tz espinaca finamente picada • 1 Cdita queso de cabra • 1/3 pepino en vinagre • 1 Cda nueces trituradas • 1 pechuga de pollo • Chili flakes al gusto • Palmito (opcional) ADEREZO DE TAHINI INGREDIENTES: 3 Cdas de tahini ½ cdita ajo en polvo
INGREDIENTES: • 1 pechuga de pollo • Paprika al gusto • Limón al gusto • Sal al gusto • Pimienta al gusto EXTRA: • ½ taza de quinoa cocida en agua • ½ taza de pimiento morrón rostizado PROCEDIMIENTO: Baña la pechuga de pollo con el limón, paprika, sal y pimienta, Colocar un poquito de aceite de oliva,
