INGREDIENTES • 1 calabaza cortada a lo largo en mandolina o con cuchillo (mismo grosor todas) • 125 gr de carne molida de pavo o carne molida de res 96/4 • 125 gr de Requesón (Bionda) • 1/4 Cda aceite de oliva • 1 pizca (o al gusto) de perejil deshidratado • 1/4 zanahoria picada en cuadritos • brócoli y
INGREDIENTES: • 3 rices cakes • 1/2 taza de requeson • 1/2 taza de fresas • 1 cucharadita de miel • 1 cucharadita de hemp o chia PROCEDIMIENTO: Colocar todos los ingredientes sobre los rices cakes
INGREDIENTES: • 1/2 tz arroz integral o quinoa • 1 huevo • 1/2 cdita liquid aminos o tamari • 1/2 cebollín, finamente picado • 1/4 cdita de Ajonjolí para decorar • Topping adicionales: broccoli coliflor rostizada, ¼ aguacate, espinacas Veggie option: portobello sellado con sal y pimienta PROCEDIMIENTO: Colocar todos los ingredientes en un bowl, y mezclar.
INGREDIENTES: • 1/4 coliflor • 1/3 tazas de quinoa o arroz integral • 1/3 tz tomates cherry cortados • 1/3 tz de perejil finamente picado • 1/4 tz cilantro picado • 1/4 tz de apio finamente picado • 1 trocito de cebolla cortada *opcional agregar 1/2 Cda semillas de calabaza o hemp PROCEDIMIENTO: 1. En procesador (puede ser a mano)
INGREDIENTES: • Tortillas de maíz (delgaditas, normales, coliflor) • 1 pechuga pollo desmenuzado • 1 tomates • ghee o aceite de aguacate • 1/4 serrano (opcional) • 1/4 cebolla • Cilantro al gusto PROCEDIMIENTO: 1. Hervir los tomates y el serrano. 2. Picar la cebolla y el cilantro y reservar. 3. Calentar las tortillas (frías se rompen) y rellenar con
