INGREDIENTES: • ½ tz pimiento picado • 1 tomate huaje picado • 1 tz espinaca finamente picada • 1 Cdita queso de cabra • 1/3 pepino en vinagre • 1 Cda nueces trituradas • 1 pechuga de pollo • Chili flakes al gusto • Palmito (opcional) ADEREZO DE TAHINI INGREDIENTES: 3 Cdas de tahini ½ cdita ajo en polvo
INGREDIENTES: • 2 Huevos • ½ taza de champiñones • ½ taza de espinacas • Sal al gusto • Pimienta al gusto PROCEDIMIENTO: 1. Cocinar los champiñones con aceite o pan en un sartén 2. Cuanto los champiñones se vean sofritos agregar las espinacas, y por último los huevo.
INGREDIENTES: • ½ tz quinoa (previamente cocida) • 30-50 grs parmesano fresco (en bloque o recién rallado) • 1 tz arugula • Jugo de 2 limones o limas • 1-2 Cdas aceite de oliva • Pimienta fresca • Pizca de sal PROCEDIMIENTO: Coloca todo en un bowl y disfruta!
INGREDIENTES: • 1/2 tz arroz integral o quinoa • 1 huevo • 1/2 cdita liquid aminos o tamari • 1/2 cebollín, finamente picado • 1/4 cdita de Ajonjolí para decorar • Topping adicionales: broccoli coliflor rostizada, ¼ aguacate, espinacas Veggie option: portobello sellado con sal y pimienta PROCEDIMIENTO: Colocar todos los ingredientes en un bowl, y mezclar.
INGREDIENTES: • 1/4 coliflor • 1/3 tazas de quinoa o arroz integral • 1/3 tz tomates cherry cortados • 1/3 tz de perejil finamente picado • 1/4 tz cilantro picado • 1/4 tz de apio finamente picado • 1 trocito de cebolla cortada *opcional agregar 1/2 Cda semillas de calabaza o hemp PROCEDIMIENTO: 1. En procesador (puede ser a mano)
