INGREDIENTES: • 125 gr de pescado blanco (previamente cocido el limón) • 1 tomatillo verde • Jugo de 2 limones • 1/8 manojo cilantro • ½ cdas menta • 1/8 cebolla morada • ¼ de chile serrano (opcional) • ¼ de pimiento morrón verde picadito • ½ Cda aceite de oliva Veggie option: palmito por pescado PROCEDIMIENTO: Picar el
INGREDIENTES: • 1/2 tz mix de lechugas • 1/2 betabel, finamente picado • 1 rabando picado • 1 tomate huaje, cortado en lajitas • 1 huevos tibios • Sal en grano • Pimienta al gusto • 1 cucharadita de aceite de oliva PROCEDIMIENTO: Coloca todos los ingredientes en un bowl
INGREDIENTES: • ½ taza leche de almendra sin endulzar • ½ tz yogurt griego natural • ½ taza berries congeladas (mezcla de todas) • ½ tz papaya • exprimir jugo de 1 limón • 1 cdita chía PROCEDIMIENTO: 1. Licuar todo
INGREDIENTES: • 1 tz mix lechugas y espinaca en pedazos • ¼ tz frijoles enteros cocidos (intercambiable por arroz integral, lenteja o quinoa) • 1 cucharada de elote amarillo • 1 cucharada de pepino picado y sin semillas • 1 cucharada de queso Requeson (intercambiable por tofu) • 3 cucharadas de garbanzos cocidos • Pedacito cebolla morada picadita • 2
INGREDIENTES: • 1 piezas de pescado • Perejil al gusto • ½ dientes de ajo • Jugo de ½ limón (lima queda mejor) • ½ Cda aceite de oliva PROCEDIMIENTO: 1. En un sarten calentar el aceite de oliva, agregar la cebolla y el ajo hasta dorar (5 min) 2. Agregar el perejil 2 min. 3. Sellar el pescado a
