Omelette a la Mexicana
INGREDIENTES: • 2 claras de huevo (1 cucharada es una clara) • ½ pimiento morrón (picado retirar semillas) • 1 tomate (picado sin semillas) • 1-2 rebanadas pechuga de pavo • ½ jalapeño (fresco o en escabeche) – Opcional PROCEDIMIENTO: 1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón 2. Verter sobre el sartén y cocinar 3-4 min de cada lado