Sopas y Cremas

INGREDIENTES: • 350 grs de tomate (5-6 huajes aprox) • 25 grs de cebolla, finamente picada • ½ ajo, finamente picado • 1 Cdas Ghee (mantequilla clarificada) • 250 grs o 1/2 litro de agua o caldo de hueso o pollo • ½ cdita orégano • Suficiente Sal en grano • 1 a 2 hojas de albahaca • 125 grs